136.- Cenando con Darwin

Cenando con Darwin Tras las huellas de la evolución en nuestros alimentos Jonathan Silvertown

«Un libro delicioso y rebosante de erudición. Silvertown nos demuestra que la selección natural —el mayor descubrimiento de Darwin— y la selección artificial, según la cual hemos modificado animales y cultivos para adaptarlos a nuestros gustos, son procesos análogos, y lo hace en un ensayo novedoso y a menudo divertido.» New York Journal of Books «¿Quién podría rechazar semejante invitación a compartir la cena? Un libro increíble. Una fiesta para los foodies y los amantes de la ciencia.» Natural History Book Service YA DISPONIBLE EN LIBRERÍAS Sirviéndose de anécdotas sobre verduras, hierbas, carnes, quesos y más, el autor demuestra cómo nuestras relaciones con los alimentos han definido no solo nuestra cultura e historia, sino también las trayectorias evolutivas de nuestra especie y de aquello que comemos. Descarga el dossier de 'Cenando con Darwin'