El autor evoca al más conocido de los spirits, tras 23 años de hurgar en la historia del elixir que los escoceses consideran su bebida nacional. Además, ofrece un mini-doctorado en maltas y técnicas de cata, explica cómo funciona el whisky con cuchillo y tenedor y proporciona tácticas a los interesados en presumir en bares y restaurantes.
Soria supera los escritos tradicionales sobre el whisky para hablar de la relación de ese escocés con las mujeres, de los nueve aportes que hicieron los venezolanos a su cultura, del verdadero valor de los años de añejamiento en barricas de roble, en fin, para revelar detalles poco difundidos que convertirán al lector en un experto.
Alberto Soria fue redactor de la Agence France Presse en París y profesor universitario. Es autor de Permiso para pecar, Viaje irreverente pero razonado por las cocinas de la modernidad y Gastronomía Inter-Continental en América Latina.
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