323.- Novedades BLUME

LcL apoyando autores españoles en eBook

	Os presentamos a continuación una selección de nuestras últimas novedades editoriales para este otoño. Destacamos en primer lugar el último proyecto fotoperiodístico de Gervasio Sánchez y Mònica Bernabé,Mujeres/Women. Afganistán, resultado de un trabajo de casi seis años que analiza en  profundidad la realidad de las mujeres en ese país que sufren continuas violaciones de sus derechos  en medio de una impunidad generalizada. En el campo de la música celebramos el 80 cumpleaños de un gran músico como Leonard Cohen con un homenaje a su extensa trayectoria profesional. Y por último, os sugerimos variadas propuestas gastronómicas con especialidades culinarias para todos los gustos. Esperamos que sean de vuestro agrado. Mujeres Women Afganistán Gervasio Sánchez/Mònica Bernabé Un documento sobre la situación de las mujeres en Afganistán, que analiza su situación en profundidad y hace balance de los logros conseguidos y e l largo camino que queda por recorrer, de la mano de dos profesionales que conocen la realidad afgana en profundidad: la reportera Mònica Bernabé, única periodista española establecida permanentemente en Afganistán, y el periodista y fotógrafo Gervasio Sánchez.Un libro que refleja la realidad de las mujeres en Afganistán, un país en el que viven continuas violaciones flagrantes  de los derechos humanos, acompañadas de una impunidad generalizada y un peso enrome de la tradición, que ahorcan la vida de las mujeres.Fotografías  que invitan a reflexionar para seguir luchando por el respeto de los derechos humanos en todo el mundo. Leonard Cohen everybody knows Harvey Kubernik «La gente solía decir que mi música era demasiado difícil o demasiado oscura, y yo nunca me propuse ser difícil u oscuro. Solo deseaba escribir lo que sentía de la manera más honesta posible, y me encanta cuando otras personas sienten una parte de sí mismas en la música.» Leonard CohenCohen ha  cautivado a generaciones de oyentes y públicos del mundo entero, y su obra  ha inspirado a muchos otros intérpretes, desde Johnny Cash hasta Nick Cave, desde Judy Collins hasta Adele. Se han realizado más de trescientas versiones de la sublime «Hallelujah», que Cohen perfeccionó durante diez años.«Su  forma de escribir era apasionante. Sencillamente me cambió. Se le ha tachado de deprimente, pero es uno de los escritores más divertidos que tenemos. No puedo pensar en una letra que no tenga una sonrisa oculta entre líneas. Hay dos cosas que están siempre: calidez y un ingenio mordaz. Ojalá yo lo tuviera.» Nick Cave    Enciclopedia de la gastronomía italiana Mia Mangolini Una obra ilustrada completa de las técnicas necesarias para preparar las recetas más imprescindibles de la gastronomía italiana.Con 250 pasos explicados con todo detalle y las técnicas precisas para preparar con éxito pasta fresca, polenta, risotto, grissini y salsas, entre muchos otros.Con 8 vídeos que muestran las técnicas más complejas, disponibles mediante códigos QR para smartphones y tabletas. Clases magistrales de pastelería Mich Turner/Amanda Heywood Los expertos consejos de Mich Turner y sus conocimientos culinarios profesionales le asegurarán una total confianza al preparar el pastel perfecto en su casa. Siga las instrucciones para aprender a crear una selección de  delicias caseras.Tanto si desea preparar un pastel para una fiesta informal, de cumpleaños o un gran acontecimiento, este libro le proporcionará los conocimientos necesarios para convertirse en un maestro pastelero.«Mich es el Bentley de los pasteleros» -Gordon Ramsay«Mich es la maestra de la perfección en pastelería. Aprenda de la mejor» -Kirstie Allsopp 80 recetas de... pan para elaborar con la panificadora Richard Ehrlich Descubra en este libro la infinita variedad de panes y bizcochos, sabrosos e imaginativos, que se pueden preparar con una panificadora.Capítulos dedicados a los panes clásicos y sencillos, como el pan blanco y el pan de centeno; a los panes aromatizados, como el pan con queso de cabra y tomates secados al sol y el pan de mantequilla de cacahuete, así como a los bizcochos y panes dulces.La panificadora también se puede utilizar para  preparar masas que después se estiran, se les da forma y se hornean, como  por ejemplo la pizza de champiñones con salsa de tomate y pecorino o los bollos de pasas. Caprichos dulces para preparar y regalar Annie Rigg Annie Rigg traslada su pasión por los caprichos dulces a su cocina y sus recetas: unos alimentos que le proporcionan placer, ya que una hora dedicada  a los malvaviscos o la elaboración de turrón es, para ella, un tiempo bien empleado.Descubrirá cómo aumenta su popularidad entre amigos y familiares, y su aprecio será aún mayor cuando prueben el fruto de su trabajo; al fin y  al cabo, los dulces caseros son para regalarlos y compartirlos. Sin duda, no pertenecen a un grupo de alimentos esenciales ni se incluyen en las cinco comidas diarias (¡más bien al contrario!), pero hacen que la vida sea más sabrosa.La mayoría de las recetas de este libro pueden elaborarse como regalo o para una ocasión especial, pero eso no significa que no pueda  preparar turrón de caramelo y avellana para divertirse, palomitas saladas para ver una película o rollitos de fruta para la merienda de los niños. Tartas en flor El arte de elaborar y modelar exquisitas flores de azúcar Peggy Porschen Una celebración del talento artístico y la destreza de Peggy Porschen en el  arte de modelar la pasta de azúcar.Un repertorio de flores de azúcar, desde rosas vintage hasta exóticas plumerias, así como los secretos de las técnicas de modelado profesional.Un libro que recoge la maestría de la autora con una impresionante variedad de flores y su uso creativo en distintos tipos de tartas, que servirá de excepcional referencia e inspiración a todos los aficionados al modelado de la pasta de azúcar. ideas para decorar tartas y cupcakes Amanda Rawlins/Caroline Deasy El compañero perfecto para planificar su próximo pastel, tarta o detalle de repostería. Tanto si tiene previsto celebrar una ocasión especial como si quiere elaborar unos cuantos cupcakes de forma espontánea, tenga siempre este libro cerca como una guía de referencia sumamente valiosa.Desde muñecas rusas o gatitos y perritos hasta nombres con detalles especiales, ositos, flores de azúcar o ideas para cupcakes.