18.- ¿Qué hacer con nuestros sistemas alimentarios?

www.icariaeditorial.com http://icarialibros.blogspot.com/ ¿Qué hacer con nuestros sistemas alimentarios? Propuestas y soluciones para cambiar nuestra alimentación ¿Qué podemos hacer para obligar a retroceder el régimen alimentario corporativo y crear un sistema alimentario mundial saludable, sustentable y equitativo? Mas allá del simple "comer bien" existen proyectos que proponen un nuevo modelo de alimentación a nivel global, ecológico y de proximidad. La soberanía alimentaria es el objetivo y la agroecológica la práctica para llegar a él. Actualmente nos encontramos en un interesante momento para este movimiento en constante evolución y con infinidad de propuestas y estrategias que cada vez más dan mejores resultados. Interesante entrevista a Henk Hobbelink, de la ONG agroecologica GRAIN en la contra de La Vanguardia
	¡Movimientos alimentarios unidos! [más información] Estrategias para transformar nuestros sistemas alimentarios Eric Holt Giménez (ed.) El modelo alimentario corporativo, que actualmente domina los sistemas alimentarios del planeta, es ambientalmente destructivo, financieramente volátil y socialmente injusto. Su responsabilidad fundamental en la crisis alimentaria global está bien documentada. Tristemente, las soluciones que proponen gobiernos e instituciones internacionales son un llamamiento a continuar y recrudecer el modelo, a impulsar nuevas o viejas tecnologías destructivas, a desarrollar aún más el mercado global y a mantener el poder de las corporaciones sin ningún tipo de regulación. Es decir, todos los elementos que caracterizaron y caracterizan la crisis alimentaria mundial. Necesitamos visualizar y crear soluciones reales, propuestas por las personas más afectadas por la pobreza y el hambre que produce el régimen alimentario corporativo. Este libro más que una crítica es una ventana al pensamiento y a la acción de los movimientos sociales que luchan para que los sistemas alimentarios sean controlados democráticamente. Trata del surgimiento de alianzas para la transformación de nuestros sistemas alimentarios. ¿Cómo podemos convertir el movimiento de consumidores y productores por una alimentación sana y producida y distribuida de forma equitativa y sostenible en una fuerza política transformadora? ¿Qué podemos hacer para que no sea una moda pasajera, o se contente solo con algunas reformas débiles o como un conjunto de proyectos de alimentación y agricultura aislados? Las y los activistas agrícolas, alimentarios y laborales que han aportado sus textos representan un amplio y diverso espectro de las luchas que se están desarrollando a lo largo y ancho del planeta. Sus reflexiones son adecuadas para diseñar el camino para recuperar nuestro derecho a una alimentación sana y suficiente, y a su control. Es decir, para defender nuestra soberanía alimentaria.
	Procesos hacia la soberanía alimentaria [más información] Perspectivas y prácticas desde la agroecología política Ángel Calle Collado (ed.) David Gallar Hernández (ed.) Mamen Cuéllar Padilla (ed.) Vivimos en tiempos de crisis... así empieza este libro que no pretende analizar lo desastrosamente mal que están las cosas. Todo lo contrario, es un libro de utopías en construcción, de procesos emancipatorios, de cómo reconstruir todo aquello que se relaciona con nuestros campos y nuestros alimentos, más allá de lo que se nos ha impuesto como rentable, productivo y necesario. Este libro profundiza en la Agroecología y la Soberanía Alimentaria, la primera como una filosofía de acción y de conocimiento transdisciplinar, y la segunda como un horizonte. Abordamos estos temas desde el análisis más teórico de sus complejidades y sus complementariedades; y también desde las prácticas concretas que se están desarrollando en tres contextos socioculturales que, quizás, tienen más en común de lo que parece: México, Cuba y el Estado español. Este libro es una propuesta para aprender, compartir e intercambiar. Para seguir motivándonos y animándonos a construir otros sistemas agroalimentarios basados en la solidaridad, la autogestión y la emancipación social, y para aprender de los retos y los aprendizajes de las experiencias planteadas, y de las reflexiones que nos inspiran. Seguimos caminando.