Ya está a la venta la obra de Jesús
Arango: Llambiadas, postres de Pravia
FichaISBN: 978 84 8367
391-1
Medidas: 12 x 17 cm
Medidas: 12 x 17 cm
Páginas: 409
Precio: 19,95 €
Nacido en Los Cabos de Pravia en 1947. Doctor en Economía de la Universidad
de Oviedo. Trabajó en la década de los setenta en SADEI como economista
especializado en temas regionales. Desde 1982 hasta 1987 fue consejero de
Agricultura y Pesca del Gobierno Asturiano y diputado de la Junta General del
Principado de Asturias por la circunscripción occidental.
En 1987 se incorpora al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, desempeñando los cargos de secretario general de Estructuras Agrarias, Presidente del Instituto para la Reforma y el Desarrollo Agrario (IRYDA) y Presidente de la Comisión de Agricultura de Montaña. En 1991 fue nombrado secretario general de Empleo y Relaciones Laborales del Ministerio de Trabajo y Seguridad Social, cargo que desempeñó hasta 1993. Durante este periodo formó parte del Comité Permanente de Empleo de la Unión Europea.
Es autor de diversos libros y artículos publicados en revistas económicas especializadas y de carácter divulgativo.
En KRK Ediciones ha publicado Montes comunales en Asturias y otras cuestiones agrarias en 2009, Somiedo, de la trashumancia al parque natural en 2011 y ha editado en 2012 Llambiadas, postres de Pravia
En 1987 se incorpora al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, desempeñando los cargos de secretario general de Estructuras Agrarias, Presidente del Instituto para la Reforma y el Desarrollo Agrario (IRYDA) y Presidente de la Comisión de Agricultura de Montaña. En 1991 fue nombrado secretario general de Empleo y Relaciones Laborales del Ministerio de Trabajo y Seguridad Social, cargo que desempeñó hasta 1993. Durante este periodo formó parte del Comité Permanente de Empleo de la Unión Europea.
Es autor de diversos libros y artículos publicados en revistas económicas especializadas y de carácter divulgativo.
En KRK Ediciones ha publicado Montes comunales en Asturias y otras cuestiones agrarias en 2009, Somiedo, de la trashumancia al parque natural en 2011 y ha editado en 2012 Llambiadas, postres de Pravia
La obra
"Las tradiciones orales y también las manuscritas pueden acabar perdiéndose
en la noche de los tiempos si no se continúan transmitiendo de generación en
generación. Para evitar que eso ocurra con un pequeño tesoro gastronómico
constituido por las recetas de postres que manejaban una serie de mujeres
pravianas, decidí en 1992 digitalizar todas aquellas que llegasen a mis
manos".
Así comienza Jesús Arango la introducción de este libro, en el que recopila 280 recetas de postres elaborados por mujeres pravianas de los años 50 y 60 del siglo pasado. Recetas que, garantizada su pervivencia, traen consigo los recuerdos de una época, de un modo de vida y, en definitiva, "del aroma de mi hogar".
Así comienza Jesús Arango la introducción de este libro, en el que recopila 280 recetas de postres elaborados por mujeres pravianas de los años 50 y 60 del siglo pasado. Recetas que, garantizada su pervivencia, traen consigo los recuerdos de una época, de un modo de vida y, en definitiva, "del aroma de mi hogar".
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